Purer Kokosgenuss
aus 100 % Kokosnussfleisch
Lotao Kokosmus Bio wird aus fein vermahlenem Kokosnussfleisch gewonnen und bringt ein unvergleichlich mildes, tropisches Aroma in jedes Gericht.
Es hat die Konsistenz einer cremigen Paste und findet so Einsatz bei einer Vielzahl an Anwendungsbereichen. Das Kokosmus schmilzt in Ihrem Mund mit dem vollen Geschmack und Aroma der Kokosnuss und liefert alle wertvollen Nährstoffe der Kokosnuss: reines Kokosöl, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralien.
Das Fruchtfleisch der erntefrischen Kokosnüsse eignet sich perfekt für Smoothies, Shakes, zur Zubereitung von Brotaufstrichen, Saucen und zur Kreation aromatischer Köstlichkeiten.
Leckere Rezeptideen finden sie in unserem Kokosmus-Rezept-Blog
Besonderheiten (Aufklappen für weitere Infos)
-
Zusatzstoffe werden in vielen Lebensmitteln eingesetzt, um Struktur, Geschmack, Farbe, chemische und mikrobiologische Haltbarkeit verarbeiteter Lebensmittel zu ändern oder sicherzustellen
-
Bei Fetten und Ölen werden oft von der Industrie Raffinationsverfahren eingesetzt, um sie aufzubereiten und zu reinigen. Wichtige Begleitstoffe wie Geschmacks- und Aromastoffe oder Vitamin E etc. gehen bei diesen Verfahren verloren oder werden reduziert.
-
Natürliche Farbstoffe von Lebensmitteln werden durch Bleichung entfernt.
-
Konsverierungsstoffe werden eingesetzt um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Dadurch kann es zum Verderben kommen, d.h. das Lebensmittel ist nicht mehr essbar. Außerdem können hochgiftige, -oder krebserzeugende Substanzen, die für den Verbraucher jedoch oft nicht erkennbar sind und Geschmacks- und Farbveränderungen der Lebensmittel eine Folge von Konservierung sein.
-
Technologischer Prozess bei der Verarbeitung von Speisefetten und -ölen, beim dem flüssige Öle in feste, hochschmelzende Fette (Brat-, Backfette) umgewandelt werden.
-
Technologisches Verfahren, bei dem es zu einem beabsichtigte Verdecken (gezieltes Entfernen) von spezifischen Gerüchen von Duftstoffen kommt. Die hohen Temperaturen bei der Desodorierung vermindern den Gehalt bestimmter erwünschter Begleitstoffe.
